Na última quarta-feira (10) foi comemorado no Brasil o Dia da Pizza, e ao contrário do que a maioria das pessoas pensam, não é só o vinho tinto que harmoniza com a Pizza, que é a preferência gastronômica da Estância.

O Dia da Pizza foi instituído em 1985, pelo secretário de Turismo, Caio Luís de Carvalho. A data surgiu após um concurso estadual que elegeria as dez melhores receitas de pizza muçarela e margherita. O sucesso do evento foi tão grande que instituíram o 10 de julho como data oficial da comemoração.

Romualdo Mu Juliatto, do blog Taça&Copo, informa em suas palestras que o vinho tinto nem sempre é a melhor pedida. “Depende muito do recheio escolhido. No caso da muçarela ou até da opção quatro queijos, o melhor é escolher um branco encorpado da uva Chardonnay, na falta deste, escolha um tinto leve como o Pinot Noir de uma safra recente”, esclarece Romualdo.

Os campeões de vendas são pepperoni, muçarela e calabresa. Neste caso, o vinho realça o sabor do prato. “No caso da pizzas doces a melhor opção são bebidas doces”, finaliza Romualdo.